豆制品廢水簡述(shu)：

大豆(dou)產品蛋白質(zhi)含量(liang)高(gao)，以氨基酸為主(zhu)，加(jia)工(gong)過程中(zhong)會產生大量(liang)有機廢(fei)水(shui)(shui)，是一種COD、氨氮(dan)和總氮(dan)含量(liang)較高(gao)的(de)廢(fei)水(shui)(shui)，如果直接(jie)排放(fang)會造成水(shui)(shui)體嚴重污染。本(ben)文(wen)主(zhu)要(yao)對(dui)(dui)豆(dou)類(lei)產品生產廢(fei)水(shui)(shui)進行了分(fen)析，并對(dui)(dui)其主(zhu)要(yao)處(chu)理工(gong)藝的(de)處(chu)理效果進行了分(fen)析。針對(dui)(dui)這類(lei)廢(fei)水(shui)(shui)進行了具(ju)體的(de)小(xiao)試，確(que)定了主(zhu)要(yao)設計參(can)數。

豆制(zhi)品廢水(shui)來源和水(shui)質特征：

大豆(dou)(dou)產(chan)品廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)屬于(yu)高濃度有(you)(you)機廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)，廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)主要來自于(yu)泡豆(dou)(dou)水(shui)(shui)(shui)(shui)、漿渣(zha)分離水(shui)(shui)(shui)(shui)、壓(ya)榨(zha)水(shui)(shui)(shui)(shui)和洗(xi)豆(dou)(dou)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)，此外(wai)，廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)來源還包括(kuo)清潔地面沖(chong)洗(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)、容器清洗(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)等。污水(shui)(shui)(shui)(shui)中含有(you)(you)大量的(de)植物(wu)蛋白(bai)，多糖，維(wei)他命(ming)，草酸，膠原體等微生物(wu)易降解物(wu)質。

豆制品廢(fei)水對環境(jing)污染的幾個主要方面：

豆制品廢水中高蛋白(bai)類(lei)廢水對環境污染較(jiao)為(wei)嚴(yan)重，主要(yao)體(ti)現在(zai)在(zai)以(yi)下幾個(ge)方面：

1、該類有(you)機物濃(nong)(nong)度較高，屬于(yu)高濃(nong)(nong)度有(you)機廢水。

2、生產(chan)過程為間歇式，排水(shui)(shui)時(shi)間較(jiao)(jiao)集(ji)中，造成水(shui)(shui)量水(shui)(shui)質不均，污(wu)水(shui)(shui)濃度波動較(jiao)(jiao)大(da)，使污(wu)水(shui)(shui)生化處理(li)的穩定性變得(de)困難。

3、盡管廢水中有(you)機物質(zhi)(zhi)含量較(jiao)高，但其(qi)含有(you)大量的(de)(de)植物蛋(dan)白、草(cao)酸、膠原體等易被微生物降解的(de)(de)物質(zhi)(zhi)，具有(you)較(jiao)好的(de)(de)可生化性，含水量可達(da)0.6以上，且不含有(you)毒有(you)害物質(zhi)(zhi)，適(shi)合采用生化處理(li)。

4、是隨著(zhu)產品(pin)的多(duo)樣化(hua)，豆(dou)制品(pin)廢水的成分(fen)也日益復雜，如產生大(da)量的懸浮物、油脂、鹽分(fen)等有害于污水處(chu)理的物質，給治(zhi)理帶來一(yi)定的影響。

5、SS含量較高，在(zai)水面厭氧條件下極(ji)易產生大(da)量浮渣，需進行預處理(li)(li)以清(qing)除(chu)，若豆(dou)渣浮層(ceng)不及(ji)時清(qing)理(li)(li)，易產生惡臭氣味(wei)，進入(ru)后續處理(li)(li)系統也(ye)會(hui)影(ying)響系統的效果和穩(wen)定性。

6、由于(yu)營養(yang)素(su)充足(zu)，極(ji)易使細菌(jun)、微生(sheng)物(wu)等大(da)(da)量(liang)繁(fan)殖，產生(sheng)腐(fu)(fu)殖質(zhi)的速(su)度快，極(ji)易發生(sheng)腐(fu)(fu)敗(bai)酸化，產生(sheng)大(da)(da)量(liang)腐(fu)(fu)敗(bai)污泥。結(jie)果表(biao)明，當廢水到(dao)達處理點時(shi)，pH值(zhi)可(ke)達到(dao)5左(zuo)右，PH過低會導致厭(yan)氧系統嚴重酸化破壞。

7、廢水腐(fu)爛容易產生明顯的(de)臭氣，污染(ran)周(zhou)圍環境。

豆制品廢(fei)水處理難(nan)點：

大豆產(chan)品廢水處理設(she)計中存在的主(zhu)要問題有以(yi)下兩個方(fang)面(mian)：含SS高造成浮渣(zha)、浮渣(zha)及(ji)(ji)沉(chen)渣(zha)易腐蝕性，以(yi)及(ji)(ji)廢水酸化(hua)對生化(hua)處理效果的影響。

豆制(zhi)品廢水處理(li)工藝：

大豆(dou)廢水具(ju)有(you)良好的(de)可生(sheng)化(hua)(hua)性(xing)和無毒(du)無害的(de)特(te)點(dian)，適合采(cai)用生(sheng)化(hua)(hua)處(chu)理(li)工藝。對上述問題，設計時應選擇(ze)合理(li)的(de)預處(chu)理(li)和生(sheng)化(hua)(hua)處(chu)理(li)方法，及時清除豆(dou)渣(zha)等沉淀物(wu)，減少污泥腐敗和浮渣(zha)。

污水(shui)(shui)酸化(hua)(hua)(hua)腐敗嚴(yan)重，大量水(shui)(shui)解酸化(hua)(hua)(hua)，使產甲(jia)烷(wan)菌生長(chang)受阻，影響沼氣(qi)池的(de)生產。因此，設(she)計厭氧消化(hua)(hua)(hua)工藝時，應先提高進入厭氧前廢水(shui)(shui)的(de)pH值，增設(she)液堿投(tou)加器和廢水(shui)(shui)回流裝置，防止(zhi)厭氧池內的(de)酸化(hua)(hua)(hua)現(xian)象影響后續好氧處理(li)，提高厭氧處理(li)效率。